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DESDE EL VIÑEDO A LA BOTELLA

Noticia publicada el 11/02/2005 en Larioja.com.

Un sistema informático único diferencia la cooperativa 'El Patrocinio'
Situada a poco más de tres kilómetros de Nájera, a siete de Cenicero y en mitad de un enclave en el que predominan los viñedos, la cooperativa 'El Patrocinio', pionera en la implantación de un plan de trazabilidad, recibía la visita de Pedro Sáez Rojo.

El presidente, el gerente, varios empleados y algunos miembros de la junta de la bodega esperaban a su puerta para poder estrechar la mano del director general del Instituto de Calidad Agroalimentaria, a quien agradecieron su visita.

Tras los saludos, comenzó un recorrido por las instalaciones donde el olor a Rioja, ya hecho, parecía recordar a los presentes el motivo principal de la visita, a la vez que transmitía el esfuerzo de una sociedad de viticultores que lleva funcionando desde 1985, tiempo en el que ha alcanzado un volumen de producción que, este año, llega a los 3.850.000 litros.

El signo distintivo de la bodega, un sistema informático único en Rioja, era el destino final de los presentes. Pedro Sáez Rojo, guiado por la enóloga, pudo comprobar cómo con tan sólo 'cliquear' sobre un icono, el programa era capaz de conocer, al instante, la procedencia de la uva de ese depósito, su gradación, los kilogramos aportados por cada socio...

Equipo de ingenieros
Pero el espíritu innovador de esta bodega, recalcado por el director general a lo largo de su visita, no sólo se quedaba ahí.

Un equipo de ingenieros agrónomos se encarga del estudio de cada parcela, unas novecientas, guiándose de un sistema GPS, que les permite conocer en todo momento dónde se hallan y qué parámetros tiene ese viñedo y, así, seleccionar las uvas en función del vino que se desea conseguir. Estos datos son enviados al ordenador central y, además, posibilitan que el viticultor contrarreste algunos parámetros negativos de la finca.

Todo ello dirigido a lograr una mayor calidad, lucha principal de esta cooperativa, en la que este interés por las tecnologías en pro de una mejora de los caldos, según manifestó el director general del Instituto de Calidad Agroalimentaria, "es una forma de diferenciarse del resto de bodegas, especialmente, de las grandes".